飄香榴槤土豆雞

飄香榴槤土豆雞是以嫩本雞、榴槤為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：飄香榴槤土豆雞
• 主要食材：嫩本雞，榴槤

用料

材料	用量
嫩本雞	約500克
榴槤	300克
土豆	250克
生薑	50克
蒜頭	2-3顆
洋蔥	80克
醬油	少許
鹽	10克左右
冰糖粉	10克
白米酒	1湯匙

做法

1. 將土豆洗淨，煮熟，去皮壓碎

2. 鍋中放入油，將生薑、蒜頭、洋蔥放入鍋里翻炒，待出香味

3. 將雞塊放入鍋中，用大火翻炒；放入冰糖、鹽、醬油3茶匙拌炒，加蓋慢火燜15~20分鐘

4. 等到雞肉基本熟透以後，放入土豆、少許水，翻炒幾次，蓋上鍋蓋炒至1分鐘，最後放入榴槤拌炒即可上碟