飄香榴槤土豆雞是以嫩本雞、榴槤為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:飄香榴槤土豆雞
- 主要食材:嫩本雞,榴槤
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
嫩本雞 | 約500克 |
榴槤 | 300克 |
土豆 | 250克 |
生薑 | 50克 |
蒜頭 | 2-3顆 |
洋蔥 | 80克 |
醬油 | 少許 |
鹽 | 10克左右 |
冰糖粉 | 10克 |
白米酒 | 1湯匙 |
做法
1. 將土豆洗淨,煮熟,去皮壓碎 |
2. 鍋中放入油,將生薑、蒜頭、洋蔥放入鍋里翻炒,待出香味 |
3. 將雞塊放入鍋中,用大火翻炒;放入冰糖、鹽、醬油3茶匙拌炒,加蓋慢火燜15~20分鐘 |
4. 等到雞肉基本熟透以後,放入土豆、少許水,翻炒幾次,蓋上鍋蓋炒至1分鐘,最後放入榴槤拌炒即可上碟 |