風味鹹蛋卷

基本介紹

• 中文名：風味鹹蛋卷
• 主要食材：鹹蛋黃，冬瓜糖

用料

材料	用量
鹹蛋黃	5個
冬瓜糖	100克
白芝麻	10克
花生米	25克
香菜梗	10克
麵包糠	200克
雞蛋	1個
糯米紙	5張

做法

1. 把冬瓜糖、芝麻、花生米拍碎，香菜梗切碎，一起攪拌均勻做餡料
2. 鹹蛋黃一個個分別拍扁，把餡料分別放在鹹蛋片上，然後捲起來
3. 把雞蛋打散，加點生粉拌勻。然後把鹹蛋卷捲入糯米紙內，再沾滿蛋漿
4. 把沾滿蛋液的鹹蛋卷放入麵包糠里打滾，使之裹滿麵包糠
5. 一切準備就緒，就可以把鹹蛋卷下油鍋炸5分鐘左右，炸至香脆金黃即可撈起
6. 把鹹蛋卷斜刀切開兩半擺盤。賣相是相當的誘人有木有！趕緊一嘗為快吧。