基本介紹 中文名：風味炒蛤蜊主要食材：蛤蜊，紅辣椒口味：鮮美調料：姜、醬油、米酒、 用料,做法, 用料材料：蛤蜊500克、紅辣椒1個調料：姜、醬油、米酒、鹽、白糖、食用油各適量。做法1、蛤蜊放入碗中泡水，使其吐沙；姜、紅辣椒分別洗淨，切末。2、鍋燒至六成熟，倒入兩大匙油，燒熱，放入薑末和紅辣椒末爆香，再放入蛤蜊，轉大火拌炒至蛤蜊開口，加入米酒、醬油、白糖、鹽繼續拌炒至湯汁稍微收乾即.
