風味時蔬小炒雞是一種食物，製作原料有1隻小雞、切成塊、3瓣兒芹菜、切成小段、2根胡蘿蔔、切片、1箇中等個頭的洋蔥、切絲、1小撮乾紅辣椒、2瓣兒蒜。 基本介紹 中文名：風味時蔬小炒雞口味：香主要食材：小雞輔料：胡蘿蔔、切片 原料,做法, 原料1隻小雞、切成塊、3瓣兒芹菜、切成小段、2根胡蘿蔔、切片、1箇中等個頭的洋蔥、切絲、1小撮乾紅辣椒、2瓣兒蒜、切片、1小塊姜、切片、1小撮花椒、1小撮孜然、1小勺現磨的胡椒粉、2大勺醬油、2大勺料酒、1小勺白糖、鹽和油適量。做法1、鍋里放比平時炒菜稍微多一點的油，大火燒油熱後放雞塊下去翻炒；2、翻炒到雞塊乾香的時候，放醬油，料酒，白糖，鹽，接著炒；3、隨後放入乾紅辣椒，花椒，薑片，蒜片，孜然和胡椒末，接著炒，大約兩三分鐘後，放蔬菜，接著炒，直到蔬菜被煸軟，即可起鍋盛盤！
