風吹餅俗稱“冰喇”，像草帽般大，是廣西防城港市東興京島最有名的風味小吃之一，因其極薄，薄得連風都可吹走，故名“風吹餅”。 基本介紹 中文名：風吹餅主要食材：粘米，芝麻分類：廣西防城港風味小吃口味：膨酥，香脆別名：冰喇 做法,烹飪, 做法它的製法是用粘米磨成粉漿蒸熟後，撒上芝麻曬乾即成。吃的時候放在火上烤，它便逐漸膨酥，香脆上口。烹飪可將其蒸熟的粉膜切成細絲後烘乾，即成“冬粉”，拌上螺貝肉、蟹肉、沙蟲乾或蝦仁等煮成“糕絲海味湯”，入口更加嫩滑可口，甜香鮮美，是京家喜愛的佳肴，待客之上品。盛風吹餅的工具是一種特別的竹筐，上部是張開的喇叭形，腰細，下部主體是直筒狀。
