領帶蛋糕是以雞蛋、麵粉等為主料的甜品。
基本介紹
- 中文名:領帶蛋糕
- 分類:蛋糕
- 主要食材:低筋麵粉,雞蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 140公克 |
雞蛋 | 4顆 |
牛奶 | 30公克 |
砂糖 | 206公克(我用了110g,覺得甜度剛剛好!) |
香草粉 | 1小匙 |
鹽 | 4公克 |
色拉油 | 30公克 |
做法
1. 先把麵粉、香草粉一起過篩 | |
2. 把蛋、糖、鹽一起加入調理盆中,鴉棵盛馬上用攪拌機打散,不馬上打會讓糖包住蛋會讓蛋打不起來,開始時攪拌機可以用快速打散,之後體積會膨脹5倍以上,打出來後的型態很像濕性發泡的蛋糊她記捆 | |
3. 把之前過篩的麵粉倒入盆中用慢速妹市來攪凶辣朵拌,攪拌到麵粉完全與蛋糊結合即可 | |
4. 把牛奶、沙拉抹欠恥乎油一起混和店端勸和,取一些麵糊與牛奶、沙拉油一煉去朽起攪拌,再倒回調理盆中用刮板攪拌均勻這樣就好了 | |
5. 把麵糊倒入活動烤模里大約6~7分滿送進烤箱,烤箱溫度180度時間35分鐘左右 | |
6. 烤完後等蛋糕變涼後在活動烤模的蛋糕周圍上壓一下,這樣就能脫模裝盤,這樣就完成香草海綿蛋糕 |