頂級奶油曲奇

基本介紹

• 中文名：頂級奶油曲奇
• 主要食材：黃油，糖粉+細砂糖
• 分類：曲奇，酥

用料

材料	用量
黃油	100g
糖粉+細砂糖	30g+10g（兩個都要加。不愛吃太甜可減量！）
香草精	幾滴（個人口味）
低筋麵粉	85g
奶粉	10g
栗粉	15g（一定要用，不然不成形，癱瘓！）
蘇打粉+泡打粉	一點點！小於1g 不然不成形
鹽	1g 自己喜好可省
椰蓉（或者椰子粉）	20g

做法

1. 黃油室溫軟化加入糖粉與砂糖打發！根據自己喜好加入幾滴香草精！
2. 打發以後用麵粉篩，篩入低筋麵粉、奶粉、椰蓉、栗粉、鹽、蘇打粉、泡打粉、。翻拌均勻！（忘記拍圖了，圖是打好的黃油！還沒加入粉類翻拌）這時候預熱烤箱175度上下火！
3. 裝入裱花袋，我用的是中號8齒菊花嘴。烤盤上鋪好錫紙。（忘記拍圖了）補拍的！
4. 留好一定距離！會變大的喔！邊擠邊轉圓圈裱好！收的時候注意不要太大力氣，否則不好斷。我自己裱的很醜！啊哈哈哈！歡迎高手指教哈！
5. 裱花好以後，烤箱應該也預熱好了。放入烤箱中層。175度。7-10分鐘！各家烤箱不同！最好設定個定時器。5分鐘以後！自己就在旁觀察調整！
6. 烤好出爐冷卻。放入自己喜歡的容器里送人自吃兩相宜！