韭黃肉絲兩面黃

基本介紹

• 中文名：韭黃肉絲兩面黃
• 主要食材：韭黃，肉絲
• 分類：炒麵，上海菜，麵條，面

用料

材料

韭黃

肉絲

麵條

鹽

雞精

水澱粉

做法

1. 麵條煮熟後過冷水洗淨瀝乾水份，加入少許食用油和鹽拌勻，整成盤狀；平底鍋倒入適量油放入麵條，中火煎成兩面金黃，盛放在盤中

2. 起鍋煸炒肉絲和韭黃，調味後勾薄芡，將澆頭蓋在麵條上；鹹鮮味和著外脆內軟的麵條一起入口，非常好吃