韭香豆乾炒香腸是一道由韭菜、香腸、豆腐乾等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：韭香豆乾炒香腸
- 主要食材：韭菜，香腸，豆腐乾
- 調料：鹽、糖、味素
- 工藝：翻炒
做法步驟
1. 韭菜去頭去老葉，浸泡洗淨切成段待用
2. 豆腐乾洗淨先橫著一批二（小心手），然後切絲
3. 香腸切片
4. 取一鍋放入水燒開，把韭菜放入燙一下馬上撈出瀝乾
5. 鍋上火加熱，倒入適量油，油熱倒入豆腐乾絲和香腸片煸炒，加適量鹽
6. 加適量水，加蓋燜燒二三分鐘
7. 待豆腐乾熟軟後，加入燙過的韭菜一起煸炒
8. 加適量糖、味素調味
9. 煸炒均勻，淋少許麻油盛出
