韭菜蝦肉炒山藥是一道簡單的家常菜，所用材料為韭菜、山藥、蝦肉、鹽、雞精。 基本介紹 中文名：韭菜蝦肉炒山藥主要食材：韭菜、山藥、蝦肉主要工藝：炒調料：鹽、雞精 做法（1）將韭菜洗淨撈出，放在案板上切成段，待用。（2）將山藥洗淨、去皮，放在案板上切成滾刀塊，待用。（3）燒鍋倒油燒熱，下入山藥和蝦肉翻炒一下。（4）接著，合入韭菜翻炒一下。（5）然後，加點鹽、雞精和少許開水炒勻，即可。
