韭菜茄子餅

韭菜茄子餅是以韭菜、茄子為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：韭菜茄子餅
• 分類：餅
• 主要食材：韭菜，茄子

用料

材料	用量
韭菜	一小把
茄子	一兩個
鹽	少量
味素	少量

做法

1. 把茄子切片，韭菜切小段，準備麵粉
2. 麵粉加鹽，味素，水和勻，邊和邊放韭菜。程度到筷子提起來麵粉快要滴下來那樣。
3. 把切好片的茄子一片片放麵粉里，兩面都裹上麵粉後，熱油，用筷子一片片夾著放進油中，兩面煎黃就可以出鍋啦