韭菜芽菜炒香乾

韭菜芽菜炒香乾是以韭菜、綠豆芽、香乾為主要材料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：韭菜芽菜炒香乾
• 主要原料：韭菜150，克綠豆芽250，克香乾60
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

韭菜150，克綠豆芽250，克香乾60，克鹽2克，雞粉2克，花椒20粒，烹調油15克。

營養價值

家庭春季養生菜“韭菜芽菜炒香乾”。此菜做法簡單，最適合春季食用，能起到益腎健脾、解表散瘀、肝火旺盛、疏通腸胃等功效。具體做法如下；

製作方法

1韭菜、綠豆芽、香乾、鹽、雞粉、花椒、烹調油。

2把韭菜切寸段。

3香乾切條備用。

4炒勺上火燒熱，注入少許烹調油下入花椒粒，花椒炸香後下入香乾煸炒。

5把香乾煸至微黃後下入芽菜大火煸炒。

6把芽菜和香乾炒勻後倒入韭菜段翻炒。

7撒入少許鹽，往鍋中再撒入少許雞粉，最後用旺火翻炒均勻。

8炒勻便可出鍋碼盤上桌食用。