基本介紹
- 中文名:韭菜冬粉炒鴨肉
- 主要食材:花椒粉,料酒
- 分類:炒
用料,做法,
用料
材料 |
花椒粉 |
料酒 |
冬粉 |
洋蔥 |
薑絲 |
生抽 |
老抽 |
香醋 |
糖 |
鹽 |
香油 |
鴨胸肉 |
做法
1. 鴨肉切絲,用料酒,鹽,花椒粉,香油,濕澱粉醃製 |
2. 洋蔥切絲,姜切絲,韭菜切段待用 |
3. 冬粉提前溫水泡軟 |
4. 鍋熱,入油,入鴨絲劃散,半熟時,入薑絲和洋蔥絲快速翻炒,加入冬粉,最後加入韭菜 |
5. 放鹽,出鍋點幾滴香醋,淋香油出鍋 |
材料 |
花椒粉 |
料酒 |
冬粉 |
洋蔥 |
薑絲 |
生抽 |
老抽 |
香醋 |
糖 |
鹽 |
香油 |
鴨胸肉 |
1. 鴨肉切絲,用料酒,鹽,花椒粉,香油,濕澱粉醃製 |
2. 洋蔥切絲,姜切絲,韭菜切段待用 |
3. 冬粉提前溫水泡軟 |
4. 鍋熱,入油,入鴨絲劃散,半熟時,入薑絲和洋蔥絲快速翻炒,加入冬粉,最後加入韭菜 |
5. 放鹽,出鍋點幾滴香醋,淋香油出鍋 |