韓春然，哈爾濱商業大學食品工程學院副教授。女，漢族，1970年生於黑龍江省牡丹江市，1990年7月畢業於哈爾濱大學食品工程專業。中國共產黨黨員。1999年4月於黑龍江商學院食品科學專業研究生畢業後留校任教。
基本介紹
- 中文名：韓春然
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生地：黑龍江省牡丹江市
- 出生日期：1970年
- 職業：哈爾濱商業大學食品工程學院副教授
- 畢業院校：哈爾濱大學
- 性別：女
- 職稱：副教授
主持參與完成省、級科研課題5項，在研1項。編著出版著作和教材4部，撰寫論文20餘篇。主講《食品保藏技術》（雙語）、《果蔬加工學》（雙語）、《食品專業英語》、《試驗設計與數據處理》、《研究生專業英語閱讀》等課程。
代表性科研成果：《多菌株快速發酵蔬菜的研究》（1999.1），Edible coatings to improve storability and enhance nutritional value of fresh and frozen strawberries (Fragaria × ananassa) and raspberries (Rubus ideaus)（2004.6），Sensory evaluation of fresh strawberries (fragaria ananassa) coated with chitosan-based edible coatings （2005.3），《套用回歸正交法確定豆酪生產條件》（2006.6）等。
代表性著作：《食品感官檢驗》。
