韓式辣炒豆腐條

韓式辣炒豆腐條是以老豆腐為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：韓式辣炒豆腐條
• 分類：韓式，開胃，下飯菜，辣，炒
• 主要食材：老豆腐，蔥

用料

材料

老豆腐

蔥

胡蘿蔔

白鬍椒粉

韓國辣醬

鹽

白糖

生抽

芝麻油

生粉

做法

1. 胡蘿蔔刨絲
2. 蔥切蔥花蔥段
3. 豆腐切粗條
4. 豆腐撒少許白鬍椒粉
5. 生粉加清水調製成生粉糊，要有厚度，不能太稀
6. 生粉糊里加一勺子油
7. 拌勻
8. 少許生粉，加清水，調成生粉水，這個很稀哈
9. 豆腐條裹上面糊糊
10. 入油鍋炸
11. 先大火，再轉小火炸透，再轉大火炸到表面脆，有點焦黃即可
12. 鍋中放少許炸豆腐的油，爆香蔥花
13. 放適量韓國辣醬
14. 放清水適量
15. 放一點點生抽，不要多哈，多了顏色不好看了，放點提鮮味
16. 一點點白糖
17. 適量鹽
18. 煮開
19. 下炸好的豆腐條
20. 馬上放生粉水
21. 煮開
22. 馬上放胡蘿蔔絲
23. 再煮開，轉小火略煮，胡蘿蔔軟了，湯汁也開始稠
24. 滴幾滴芝麻油
25. 放蔥段，大火煮下
26. 入味的同時，讓湯汁稠度剛好
27. 啃吧！！！哈哈哈哈