基本介紹
- 中文名：韓式紅燒雞
- 主要食材：雞腿/雞翅，醬油
- 分類：韓式，下飯菜，紅燒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞腿/雞翅 | 1kg |
醬油 | 1/4cup |
韓式辣椒粉 | 1/4cup |
韓式辣椒醬 | 1/4cup |
糖 | 1小勺 |
麥芽糖/蜂蜜 | 1小勺 |
香油 | 1小勺 |
蒜蓉 | 1/4cup |
薑末 | 2小勺 |
洋蔥 | 2到3個 |
紅辣椒 | 1到2個 |
綠辣椒 | 1到2個 |
蔥 | 一小把 |
豆腐 | 半盒（可以換成其他配菜，如土豆，胡蘿蔔，白蘿蔔等） |
做法
1. 先把雞腿或者雞翅砍成小塊，放入醬油，蒜蓉，薑末，辣椒粉，辣椒醬，糖，麥芽糖，香油 |  |
2. 醃製10到30分鐘 |  |
3. 洋蔥切塊，蔥切段，辣椒切段，豆腐切片 |  |
4. 鍋里放少許油 |  |
5. 放入醃好的雞肉，翻炒，鍋里吱吱聲變大 |  |
6. 加入洋蔥翻炒 |  |
7. 雞肉炒變色後，倒入水，沒過雞肉 |  |
9. 雞肉煮到咬的動時，放入豆腐 |  |
10. 再煮5到10分鐘，加入辣椒段，蔥段 |  |
11. 稍為煮開2到3分鐘後，撒入炒鍋的芝麻，起鍋 |  |
