韓式海鮮炒米條是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：韓式海鮮炒米條
- 主要食材：·海蠣子500克 ·年糕條500克
- 輔料：·大蒜4頭 ·洋蔥半個
- 調料：糖稀少許 ·糖半勺 ·食用油20毫升
原料,作法,
原料
·海蠣子500克 ·年糕條500克 ·大蒜4頭 ·洋蔥半個 ·美人椒1個 ·杭椒1個 ·乾辣椒1個 ·辣椒醬半勺 ·蚝油1勺半 ·大醬半勺 ·生薑汁1勺 ·水2勺 ·胡椒少許 ·醬油半勺 ·糖稀少許 ·糖半勺 ·食用油20毫升 ·香油少許
作法
1、辣椒醬、蚝油、大醬、水、醬油、糖稀、糖調成醬汁 2、將洋蔥、美人椒、杭椒洗乾淨，切成小丁待用，乾辣椒切成三段待用。 3、平底鍋燒熱，放20毫升食用油，油熱後倒入大蒜片小火煸炒，大蒜變黃後放入乾辣椒段一起煸炒，然後放入海蠣子一起炒。 4、炒著海蠣子的時候，將年糕切成2厘米的段，旁邊另燒一鍋開水，倒入年糕段，煮開後控水撈出，倒入少許香油攪拌。 5、將煮好的年糕條放入正在炒的海蠣子中，翻炒並倒入調好的醬汁，反覆翻炒，再倒入洋蔥、美人椒、杭椒、生薑汁一起翻炒。 6、最後倒入香油、胡椒粉翻炒，大火收湯後盛出即可。
