韓式泡菜薯餅

韓式泡菜薯餅是以土豆、韓式泡菜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：韓式泡菜薯餅
• 分類：餅，韓式
• 主要食材：土豆，韓式泡菜(宗家府)

用料

材料	用量
土豆	3個
韓式泡菜(宗家府)	1袋
大蔥	1根
炒香芝麻	少許
雞蛋	2個
鹽	適量
胡椒粉	少許
料酒	少許
醬油	少許
純香麻油	1小勺

做法

1. 將雞蛋液打散，泡菜切成條絲狀，大蔥白橫切成圈狀備用

2. 將土豆用保鮮袋裝好紮緊袋口，袋子用牙籤扎2個小眼後放入微波爐，高火“叮”6分鐘左右取出

3. 將放涼後的土豆去皮後，用木錘搗成泥糊狀備用

4. 將蛋液倒入土豆泥中混合、加入一半的大蔥末、炒香芝麻，加入調味料：鹽、胡椒粉少許、料酒少許、醬油拌勻，再加入韓式泡菜以及純香麻油混合均勻

5. 煎鍋內注油加熱，將混合料土豆泥捏成團，放入煎鍋，表面撒上一層剩餘的大蔥末、炒香芝麻，用鍋鏟略為壓平，煎到雙面金黃即可

6. 煎好的韓式泡菜薯餅直接食用或根據個人口味蘸醬食用均可