韓式泡菜牛肉炒年糕

基本介紹

• 中文名：韓式泡菜牛肉炒年糕
• 主要食材：雨潤年糕一袋，韓式泡菜
• 分類：糕點，韓式，炒

用料

材料	用量
雨潤年糕一袋
韓式泡菜	一拳頭的量
洋蔥	一個
毛豆（家裡冰櫃剩的，沒有無所謂）	一把
牛肉絲	半拳頭的量
戶戶醬	大半拳頭的量
糖
鹽
生粉

做法

1. 牛肉切絲用少量生粉和鹽醃製，洋蔥切塊，年糕用水沖洗乾淨；

2. 鍋熱了放少許橄欖油或者其他炒菜用的油，放入洋蔥翻炒一會後，加入泡菜、牛肉和毛豆一起翻炒一會；

3. 鍋里加入高出食材約兩個指節的冷水，然後加入大半拳頭量那么多戶戶醬；

4. 讓鍋里的水燒一會，不用燒開，接著倒入洗好的年糕（年糕用水沖一下就好了）；

5. 鍋里的水開了之後，蓋上鍋蓋大火煮啊煮啊煮，時不時翻動一下，避免年糕粘鍋子；

6. 汁水收到差不多降到食材下了，用小勺子嘗下味道，加入適量的鹽和糖，翻動一會，等汁水收的差不多了，年糕軟硬適中就可以出鍋了。

7. 開吃吧！