韓式拌白菜

韓式拌白菜是一道以包菜、黃瓜、胡蘿蔔等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：韓式拌白菜
• 主料：包菜、黃瓜、胡蘿蔔等

做法

1：準備好所有的食材。

2：包菜手撕小片入開水中焯燙過涼備用。

3：胡蘿蔔洗淨切條焯燙過涼備用。

4：所有的蔬菜放入大盆中，在加入蒜末。

5：加入適量的鹽抓拌均勻醃製片刻。

6：醃製好的蔬菜擠乾水分，加入韓式糖稀。

7：再加入白醋。

8：再倒入香油。

9：加入韓式辣醬和魚露。

10：全部抓拌均勻，要多拌一時讓其入味。

11：再加入熟芝麻。

12：再次抓拌均勻即好。

材料

包菜 一顆、黃瓜 一根、胡蘿蔔 半個、

調料

鹽 適量、蒜瓣 5個、韓式糖稀 10克、韓式辣醬 一勺、魚露 2克、熟芝麻 適量、香油 適量

小貼士

蔬菜醃製後一定要擠乾水分，再加調料拌均勻。

韓式糖稀如果沒有就用蜂蜜代替。

拌好的小菜也可放入冰櫃冷藏片刻，口感更爽口。

小菜吃多少放多少，剩下的入冰櫃保存，最好2-3頓吃完。