韓式大拌菜

韓式大拌菜，以黃瓜、花椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：韓式大拌菜
• 分類：韓式
• 主要食材：黃瓜，花椒

用料

材料	用量
黃瓜	-
花椒	6g
紅乾椒	15g
木耳	-
美極鮮醬油	10g
紫甘藍	-
香醋	40g
生菜	-
香油	5g
白菜	-
乾豆腐	-
韓式辣醬	10g
糖心蘿蔔	-
聖女果	-
梨	-
油炸花生米	-
精鹽	6g
白糖	10g

做法

1. 黃瓜切薄片，鴨梨切小塊。

2. 其他蔬菜用手撕大塊，放在容器里備用。

3. 用鹽、香醋、生抽、少量蚝油和香油、白糖調成汁備用。

4. 鍋內下油，放入紅乾椒、花椒炒香，加入蒜蓉炒出香味，蒜蓉微微變色，關火。可以加適量朝鮮辣醬，也可不加。

5. 把料汁和油澆到菜上，攪拌均勻即可。