1、煮豬骨的時候加一點點醋，這樣能充分煮出豬骨里的營養。2、煮白湯的時候也加一點白醋，這樣白湯的色澤會更好。 基本介紹 中文名：韓國豬骨鴨湯火鍋分類：韓式菜系口味：口味濃厚，醇香可口主要食材：豬骨，老鴨 材料,做法, 材料主料：豬骨1000克、老鴨一隻、豬肉、午餐肉。輔料：火腿腸、蔥段、姜(拍松)、蒜。調料：食鹽、雞精、醬油、香油。做法1、豬骨洗淨砸碎，老鴨洗淨、去內臟。2、把豬骨和老鴨放入鍋內，冷水加至淹沒。3、加入適量蔥段、姜(拍松)、蒜，小火燉熬2-3小時，出油、出味，湯清亮，瀝去渣，得紅湯。或加入適量蔥、姜、蒜，火煮燉，湯成乳白色，瀝去渣，加入食鹽、雞精，成白湯。4、火鍋內放入底料，加入熬出的湯，加入鹽，雞精，燒開熬化底料即可涮菜。5、備菜洗淨，去根，皮土豆等切厚片，分別裝盤。6、肉類宜切大片、薄片，午餐肉、火腿腸等切厚片。7、準備好調味料，即可開始火鍋。韓國豬骨鴨湯火鍋
