韓國清香豆腐煲

基本介紹

• 中文名：韓國清香豆腐煲
• 主要食材：韓國非轉基因大醬，嫩豆腐
• 分類：韓式，煲，素菜

用料

材料	用量
韓國非轉基因大醬	其實就是黃豆醬，與味噌不同味
嫩豆腐
香菇（其實是美國的一種菇類，似香菇）
金針菇
小蔥	2根
黑冰糖
鹽
淘米水
西葫蘆半根	感覺萵筍更好吃
2片白菜梗部
1/5洋蔥	僅做提味
豆腐皮	沒放
尖椒	沒放
蒜	沒放
冰糖
東筍	提鮮

做法

1. 米洗淨後的第2遍淘米水

2. 將淘米水倒入煲鍋中，把大醬放入淘米水中，用勺子攪勻溶解其中。

3. 加入金針菇+洋蔥+香菇+豆腐皮+豆腐+第一部分西葫蘆+白菜梗+冬筍+冰糖，燉煮開

4. 煮開後，放入尖椒和蒜泥和另一些西葫蘆，煮熟即刻關火

5. 加入小蔥，開吃