韓國小菜醬黃豆

基本介紹

• 中文名：韓國小菜醬黃豆
• 主要食材：泡好的黃豆，生抽
• 分類：韓式，冷盤，醬

用料

材料

泡好的黃豆

生抽

老抽

糖稀

鹽

玉米油

芝麻

辣椒粉

水

做法

1. 頭天晚上泡好的黃豆。。顆顆飽滿
2. 鍋里不放油，中小火慢慢煸乾水分，大概十分鐘。豆子皮出現皺褶和皮裂開換小火。
3. 1.生抽3勺+老抽半勺+玉米油1勺+鹽1~2g+辣椒粉適量2.水3勺3.糖稀1勺+芝麻少許
4. 先將調料1。放進豆子裡讓鹹味充分吸收。快收乾後放入水。快收乾時放入調料三。
5. 最好留點湯汁 吃前翻一翻。這樣晾涼後放進冷藏隨時 做為佐餐小菜。很適口。