韓國人蔘雞

韓國人蔘雞是一道由人參、土雞等食材製作而成的食品。

基本介紹

• 中文名：韓國人蔘雞
• 主要食材：人參，土雞
• 調料：蔥花
• 製作方法：煮

材料

人蔘1支，紅棗5∼6顆，板栗5∼6顆，土雞1隻(約1.5斤)，米酒隨意，牙籤3支，松子5∼6顆，蔥花少許，長糯米1杯(泡3小時)，鹽少許

做法

(1)先處理雞：由尾部將一半份量的紅棗、松子、板栗和全部的糯米放入雞肚內，最後放入人蔘，再用牙籤從雞的尾端固定住。

(2)將雞放入冷水中加熱煮1.5小時，最後加鹽調味，再放入另一半的紅棗、松子、板栗和少許蔥花即可。