《非糧型蛋白質飼料資源開發現狀與高效利用策略》是2020年7月中國農業出版社有限公司出版的圖書，作者是麥康森，張文兵，本書內容包括：動物性蛋白質飼料資源的高效利用、植物性蛋白質飼料資源的高效利用、水生植物類(藻類及其加工產品)的高效利用等。
基本介紹
- 書名：非糧型蛋白質飼料資源開發現狀與高效利用策略
- 作者：麥康森、張文兵
- 出版社：中國農業出版社有限公司
- ISBN：9787109256163
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
隨著經濟的發展和社會進步，市場對養殖產品需求的日趨旺盛，同時，養殖業產業化、規模化程度不斷提高，對飼料糧和優質飼料的需求不斷增加，導致部分飼料原料缺口越來越大。在一定程度上可以說，資源短缺仍是新時期制約飼料業發展的瓶頸。原因：一是國內蛋白質飼料原料嚴重匱乏,蛋白質飼料原料主要依靠進口。比如，魚粉一直依靠進口，目前進口量約占消耗量的70%；飼用大豆明顯不足,每年用於豆粕生產的大豆近70%需要進口；構成蛋白質的基本單元合成胺基酸，50%以上需要進口；二是玉米質量和種植區域對飼料生產有較大的影響。本書重點介紹了大宗非糧型蛋白質飼料資源的高效利用。內容包括：動物性蛋白質飼料資源的高效利用、植物性蛋白質飼料資源的高效利用、水生植物類(藻類及其加工產品)的高效利用、微生物蛋白質飼料資源的高效利用、糟渣類產品及其副產品的高效利用。針對每大類蛋白質，又具體細分了每小類蛋白質的營養成分、高效開發利用途徑等。此書幾乎涵蓋了所有能夠開發為蛋白質飼料的品種來源。
圖書目錄
叢書序
前言
第一章 動物性蛋白質飼料資源
第一節 陸生動物產品及其副產品作為飼料原料的研究進展
一、血液及其製品
二、肉、骨及其加工產品
三、腸膜蛋白粉、動物內臟粉、水解畜毛粉、動物水解物、羽毛粉、水解蹄角粉、禽爪皮粉
第二節 魚和其他水生動物及其副產品作為飼料原料的研究進展
一、魚及其加工產品
二、水生軟體動物及其加工產品
三、甲殼類動物及其副產品
參考文獻
第二章 植物性蛋白質飼料資源
第一節 大豆及其加工產品作為飼料原料的研究進展
一、大豆及其加工產品
二、豆渣
三、大豆皮
四、大豆蛋白
五、大豆篩余物
第二節 菜籽及其加工產品作為飼料原料的研究進展
一、菜籽及其加工產品概述
二、菜籽及其加工產品的營養價值
三、菜籽及其加工產品中的抗營養因子
四、菜籽及其加工產品在動物生產中的套用
五、菜籽及其加工產品作為飼料資源開發利用的政策建議
第三節 棉籽及其加工產品作為飼料原料的研究進展
一、棉籽
二、棉籽蛋白及其加工產品
第四節 油橄欖餅作為飼料原料的研究進展
一、油橄欖餅概述
二、油橄欖餅在動物生產中的套用
三、油橄欖及其加工產品的加工方法與工藝
四、油橄欖餅作為飼料資源開發利用的政策建議
第五節 稻穀及其加工產品作為飼料原料的研究進展
一、稻穀及其加工產品概述
二、稻穀及其加工產品的營養價值
三、稻穀及其加工產品中的抗營養因子
四、稻穀及其加工產品在動物生產中的套用
五、稻穀及其加工產品的加工方法與工藝
六、稻穀及其加工產品作為飼料資源開發利用的政策建議
第六節 小麥加工產品作為飼料原料的研究進展
一、小麥加工產品概述
二、小麥加工產品的營養價值
三、小麥加工產品在動物生產中的套用
四、小麥加工產品作為飼料資源開發利用的政策建議
第七節 玉米加工產品作為飼料原料的研究進展
一、玉米蛋白粉
二、玉米漿乾粉
三、玉米酶解蛋白
四、玉米胚芽粕
第八節 大麥及其加工產品作為飼料原料的研究進展
一、大麥及其加工產品概述
二、大麥及其加工產品的營養價值
三、大麥及其加工產品中的抗營養因子
四、大麥及其加工產品在動物生產中的套用
參考文獻
第三章 藻類及其加工產品
第一節 裂壺藻粉及其加工產品作為飼料原料的研究進展
一、裂壺藻概述
二、裂壺藻及其加工產品的營養價值
三、裂壺藻生長調節因子
四、裂壺藻及其加工產品在動物生產中的套用
五、裂壺藻及其加工產品的加工方法與工藝
六、裂壺藻及其加工產品作為飼料資源開發利用的政策建議
第二節 螺旋藻粉及其加工產品作為飼料原料的研究進展
一、螺旋藻概述
二、螺旋藻及其加工產品的營養價值
三、螺旋藻及其加工產品中的抗營養因子
四、螺旋藻及其加工產品在動物生產中的套用
五、螺旋藻及其加工產品的加工方法與工藝
六、螺旋藻及其加工產品作為飼料資源開發利用的政策建議
第三節 擬微綠球藻粉及其加工產品作為飼料原料的研究進展
一、擬微綠球藻概述
二、擬微綠球藻及其加工產品的營養價值
三、擬微綠球藻養殖中的抑制因子
四、擬微綠球藻及其加工產品在動物生產中的套用
五、擬微綠球藻及其加工產品作為飼料資源開發利用的政策建議
第四節 微藻粉粕及其加工產品作為飼料原料的研究進展
一、微藻粉粕概述
二、微藻粉粕及其加工產品的營養價值
三、微藻粉粕及其加工產品中的抗營養因子
四、微藻粉粕及其加工產品在動物生產中的套用
五、微藻粉粕及其加工產品的加工方法與工藝
六、微藻粉粕及其加工產品作為飼料資源開發利用的政策建議
第五節 小球藻粉及其加工產品作為飼料原料的研究進展
一、小球藻概述
二、小球藻粉及其加工產品的營養價值
三、小球藻粉及其加工產品中的抗營養因子
四、小球藻粉及其加工產品在動物生產中的套用
五、小球藻粉及其加工產品的加工方法與工藝
六、小球藻粉及其加工產品作為飼料資源開發利用的政策建議
第六節 狐尾藻及其加工產品作為飼料原料的研究進展
一、狐尾藻概述
二、狐尾藻及其加工產品的營養價值
三、狐尾藻及其加工產品中的抗營養因子
四、狐尾藻及其加工產品在動物生產中的套用
五、狐尾藻及其加工產品的加工方法與工藝
六、狐尾藻及其加工產品作為飼料資源開發利用的政策建議
第七節 大型海藻粉及其加工產品作為飼料原料的研究進展
一、大型海藻概述
二、大型海藻及其加工產品的營養價值
三、海帶粉、江蘺粉和馬尾藻粉及其加工產品中的重金屬
四、大型海藻粉及其加工產品在動物生產中的套用
五、大型海藻粉加工方法與加工工藝
六、大型海藻作為飼料資源開發利用的政策建議
第八節 浮萍粉及其加工產品作為飼料原料的研究進展
一、浮萍概述
二、浮萍的營養價值
三、浮萍在動物生產中的套用
參考文獻
第四章 微生物蛋白質飼料資源
第一節 酵母及其加工產品
一、酵母及其加工產品概述
二、啤酒酵母粉及其加工產品作為飼料原料的研究進展
三、酵母水解物及其加工產品作為飼料原料的研究進展
四、酵母培養物及其加工產品作為飼料原料的研究進展
五、酵母提取物及其加工產品作為飼料原料的研究進展
六、酵母細胞壁及其加工產品作為飼料原料的研究進展
七、酵母及其加工產品作為飼料資源開發利用的政策建議
第二節 食用菌及其加工產品
一、食用菌及其加工產品概述
二、食用菌及其加工產品的營養價值
三、食用菌及其加工產品中的抗營養因子
四、食用菌及其加工產品在動物生產中的套用
五、食用菌及其加工產品的加工方法與工藝
六、食用菌及其加工產品作為飼料資源開發利用的政策建議
參考文獻
第五章 糟渣類產品及其副產品
第一節 白酒糟
一、白酒糟概述
二、白酒糟及其加工產品的營養價值
三、白酒糟及其加工產品中的抗營養因子
四、白酒糟及其加工產品在動物生產中的套用
五、白酒糟及其加工產品的加工方法與工藝
第二節 黃酒糟
一、黃酒糟概述
二、黃酒糟及其加工產品的營養價值
三、黃酒糟及其加工產品在動物生產中的套用
四、黃酒糟及其加工產品的加工方法與工藝
第三節 啤酒糟
一、啤酒糟概述
二、啤酒糟及其加工產品的營養價值
三、啤酒糟及其加工產品中的抗營養因子
四、啤酒糟及其加工產品在動物生產中的套用
五、啤酒糟及其加工產品的加工方法與工藝
第四節 葡萄酒糟
一、葡萄酒概述
二、葡萄酒糟及其加工副產品的營養價值
三、葡萄酒糟及其加工副產品中的抗營養因子
四、葡萄酒糟及其加工副產品在動物生產中的套用
五、葡萄酒糟及其加工副產品的加工方法與工藝
第五節 酒精糟
一、酒精糟概述
二、酒精糟及其加工產品的營養價值
三、酒精糟類及其加工產品中的抗營養因子
四、酒精糟及其加工產品在動物生產中的套用
五、酒精糟及其加工產品的加工方法與工藝
六、酒糟類及其加工產品作為飼料資源開發利用的政策建議
參考文獻
