非油炸脆香雞塊

非油炸脆香雞塊是以雞腿肉、雞蛋為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：非油炸脆香雞塊
• 分類：零食，烤箱，炸
• 主要食材：雞胸肉/雞腿肉，雞蛋

用料

材料	用量
雞胸肉/雞腿肉	約250克
雞蛋	2個
生抽	1湯匙
雞粉	-
鹽	-
黑胡椒粉	-
麵包糠	-
生油	1湯匙

做法

1. 雞肉切成小塊，加鹽、雞粉、黑胡椒粉、生抽醃15分鐘，醃好的雞肉加1湯匙生油拌勻。
2. 把適量澱粉倒入雞肉中拌勻，每塊雞肉都均勻被澱粉包裹。
3. 裹好澱粉的雞塊大概是這樣的。兩個雞蛋打勻倒入雞肉中（這裡忘記拍照了），拌勻，使每塊雞肉都有雞蛋液包裹
4. 這裡可以預熱烤箱了，400℉（大概是205℃）。每塊裹好雞蛋液的雞肉塊放到麵包糠里滾上一圈包上麵包糠，排在烤盤上（烤盤底鋪上烘培紙）。
5. 烤箱上層，400℉烤20分鐘以後拿出，雞塊翻面再烤7分鐘。