非水溶性纖維是指不能溶於水的膳食纖維,纖維素、半纖維素和木質素是3種最普遍的非水溶性纖維,可增加食物通過消化道的速率,且可預防某些癌症的發生。
基本介紹
- 中文名:非水溶性纖維
- 外文名:solkfloc
- 作用:預防某些癌症
- 主要內容:纖維素、半纖維素和木質素
簡介
英文
定義
來源
含量表
各 類 食 物 的非水溶性纖維 含 量 | ||
食 物 名 稱 | 食 用 部 分 的 重 量 ( 克 ) | 纖 維 ( 克 ) |
五 谷 類 | ||
白 飯 1 碗 | 2 0 0 | 0 . 8 |
糙 米 飯 1 碗 | 2 5 0 | 4 . 5 |
全 麥 面 包 1 片 | 5 0 | 3 . 4 |
粟 米 片 1 碗 | 2 8 | 1 . 3 |
燕 麥 片 1 / 3 碗 | 2 7 | 2 . 7 |
水 果 / 乾 果 類 | ||
苹 果 , 連 皮 , 1 個 ( 中 型 ) | 1 8 2 | 4 . 4 |
橙 1 個 ( 中 型 ) | 1 3 1 | 3 . 1 |
香 蕉 1 只 | 1 1 8 | 3 . 1 |
西 梅 乾 , 去 核 , 3 粒 | 2 9 | 2 . 0 |
提 子 乾 , 去 核 , 1 小 盒 | 4 0 | 1 . 5 |
杏 甫 乾 , 去 核 , 5 個 | 3 5 | 2 . 6 |
蔬 菜 類 | ||
西 蘭 花 , 熟 , 1 / 2 碗 | 7 8 | 2 . 6 |
芥 蘭 , 熟 , 1 / 2 碗 | 6 5 | 1 . 3 |
生 菜 , 未 煮 熟 , 1 碗 | 7 . 2 | 0 . 9 |
蕃 茄 , 未 煮 熟 , 1 碗 | 1 2 3 | 1 . 5 |
粟 米 粒 , 熟 , 1 / 2 碗 | 8 2 | 2 . 0 |
青 豆 粒 , 熟 , 1 / 2 碗 | 8 0 | 4 . 4 |
蕃 薯 , 熟 , 去 皮 1 個 ( 中 型 ) | 1 5 1 | 3 . 8 |
乾 豆 類 | ||
眉 豆 , 熟 , 1 / 2 碗 | 8 6 | 5 . 6 |
黃 豆 , 熟 , 1 / 2 碗 | 8 6 | 5 . 2 |
紅 豆 , 熟 , 1 / 2 碗 | 1 1 5 | 8 . 4 |
綠 豆 , 熟 , 1 / 2 碗 | 1 0 1 | 7 . 7 |
紅 腰 豆 , 熟 , 1 / 2 碗 | 8 9 | 6 . 5 |
其 他 | ||
腰 果 , 焗 , 1 / 4 碗 | 3 4 | 1 . 0 |
花 生 , 焗 , 1 / 4 碗 | 3 7 | 2 . 9 |
芝 麻 , 1 / 4 碗 | 3 6 | 4 . 2 |
栗 子 , 焗 , 1 / 4 碗 | 3 6 | 2 . 9 |