非人靈長類動物營養手冊（原著第二版）

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科技 >> 生物 >> 生物科學

作者：美國國家學院國家研究委員會編

出版日期：2011年11月書號：978-7-122-11107-4

開本：16 裝幀：平版次：1版1次頁數：310頁

本書由美國權威機構組織編寫，實用性強。系統總結了非人靈長類動物的野外研究成果，分別敘述了六大類營養物質的代謝、吸收、利用、作用，以及在不同原料中的含量和不同生長階段動物對營養成分的需求，附錄收入了非人靈長類動物的營養標準，是一本關於非人靈長類動物的飼養手冊。

本書可供從事實驗動物研究、飼養的高校師生、企業技術人員參考閱讀。

概述1
參考文獻3
第1章攝食生態學、消化方式對非人靈長類人工飼養的啟示4
1.1攝食生態學4
111攝食生態學研究方法——攝食行為的實地觀察4
112攝食生態學其他研究方法24
113攝食行為記錄報告24
114攝食生態學資料列表241.2消化方式26
121肉食性26
122果食性26
123葉食性281.3攝食模式對人工飼養的啟示30
參考文獻31
第2章能量462.1計量單位462.2分類46
221總能46
222消化能46
223代謝能47
224生理燃料值472.3能量需求47
231基礎能量消耗或基礎代謝率47
232維持生命活動的能量需求48
233生長期的能量需求56
234懷孕期和哺乳期的能量需求59
參考文獻60
第3章碳水化合物和纖維64
3.1碳水化合物的分類、特徵、消化和新陳代謝64
311單糖64
312雙糖64
313寡糖65
314多糖653.2碳水化合物和纖維的分析67
321粗纖維67
322總膳食纖維67
323中性洗滌纖維和相關組分68
3.3野生食用植物中的碳水化合物69
3.4纖維的重要性72
3.5非人類靈長類動物纖維攝入量的推薦值72
351其他品種動物纖維攝入量的推薦值72
352野生食用植物中的纖維含量對舍養靈長類動物纖維需求量的參考作用72
353非人類靈長類動物消化纖維的能力對舍養動物食物中纖維含量的指導作用74
354舍養非人類靈長類動物飼料中中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的推薦值74
參考文獻74
第4章蛋白質79
4.1蛋白質來源79
4.2蛋白質需求的評估80
421方法80
422可消化性80
423需求量81
4.3蛋白質品質81
431含硫胺基酸對蛋白質的限制作用82
432賴氨酸對蛋白質的限制作用82
4.4胺基酸需求82
441賴氨酸和蛋氨酸82
442苯丙氨酸82
443色氨酸82
444牛磺酸83
4.5蛋白質的利用率83
4.6蛋白質缺乏83
4.7懷孕和泌乳期的蛋白質需求83
4.8青年靈長類動物的蛋白質能量營養不良綜合徵84
4.9蛋白質過量86
4.10蛋白質物質的非胺基酸效應86參考文獻86
第5章脂肪和脂肪酸90
5.1脂肪吸收91
5.2乳脂92
5.3n3必需脂肪酸92
5.4n6必需脂肪酸93
5.5有害脂肪酸94
5.6膽固醇94
5.7靈長類動物是良好的心血管疾病模型94
參考文獻95
第6章礦物質97
6.1大宗礦物質元素98
611鈣和磷98
612鎂100
613鉀100
614鈉100
615氯100
616硫101
6.2微量礦物質101
621鐵101
622銅102
623錳103
624鋅103
625碘105
626硒106
627鈷107
628鉻107
629氟108

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