《靖西酸嘢珍珠蘿蔔酸製作技術規程》是2018年12月31日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：靖西酸嘢珍珠蘿蔔酸製作技術規程
- 外文名：Jingxi acid — Technical regulations for the production of pearl radish acid
- 標準編號：T/GXAS 014—2018
- 發布日期：2018年12月29日
- 實施日期：2018年12月31日
起草人,起草單位,主要內容,
起草人
張國康、韋里紅、梁丹妮、廖瑩、梁忠茂、黃成想、趙鳳利。
起草單位
靖西市質量技術監督局、廣西靖西梁鵬食品有限公司。
主要內容
本標準規定了靖西酸嘢 珍珠蘿蔔酸製作技術的術語和定義、加工場所要求、設備與器具要求、原輔料要求、加工工藝、貯存。
本標準適用於以靖西珍珠蘿蔔為原料製作的蘿蔔酸。
