青菜炒豆皮

青菜炒豆皮是以小油菜、豆腐皮為原料製作的一道菜品 。

基本介紹

• 中文名：青菜炒豆皮
• 主要食材：青菜，豆皮
• 製作工藝：炒
• 輔料：白砂糖

材料

油豆皮半張（約50g），小油菜100g，白砂糖1g，芝麻香油3ml，鹽1g，油5ml.

做法

1:油豆皮切成小菱形片，放入滾水中略煮30秒，待其變色、變軟後即可撈出，備用。

2:小油菜清洗乾淨，切成0.5cm長的小段，待用。

3:中火燒熱鍋中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、鹽和芝麻香油拌炒均勻即可。