青花魚罐頭漢堡肉扒

青花魚罐頭漢堡肉扒是以水煮青花魚罐頭、日式麵包屑為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：青花魚罐頭漢堡肉扒
• 分類：日式洋食，漢堡，大魚大肉
• 主要食材：水煮青花魚罐頭，日式麵包屑

用料

材料	用量
水煮青花魚罐頭	190g
日式麵包屑	300ml
鹽	適量
黑胡椒	適量
雞蛋	1個
食用油	1大勺
白醋	2小勺
水澱粉	適量

做法

1. 青花魚罐頭一個
2. 半個洋蔥切碎（可以先炒至金黃），雞蛋一個，日式麵包屑1.5杯（300ml），少量鹽和黑胡椒，混在一起攪勻。
3. 手洗乾淨，抹一些食用油，把材料分成兩等分，揉成球狀。然後在兩個手之前來回摔打肉球，發出“啪啪啪啪啪”的聲音，把肉球中的空氣排擠出來
4. 啪啪啪啪啪
5. 最後把肉球按成漢堡扒的形狀，中間薄一點。放在冰櫃里定型半小時，然後就可以煎啦
6. 大火熱鍋，兩面煎成金黃，然後加100ml水，蓋上蓋中火蒸個3分鐘，直到水揮發，漢堡就做好啦！
7. 最後做醬汁，把罐頭裡剩的汁，倒入剛才留有肉汁的煎鍋，適量水澱粉，兩勺白醋，等醬汁變粘稠就可以出鍋了……