青紅椒拌滷豆乾

青紅椒拌滷豆乾是一道由滷豆乾、菜油等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：青紅椒拌滷豆乾
• 主要原料：滷豆乾
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：纖維素，蛋白質
• 適宜人群：男女老少
• 儲藏方法：冷藏

菜品特色

青紅椒拌滷豆乾製作簡單，營養豐富，口感良好。

製作材料

滷豆乾300克，菜油1湯匙，醬油11/2湯匙，紅柿椒半個，去籽，綠色小尖辣椒2條，去籽，蔥1條，辣椒油2茶匙，花椒粉1/8茶匙，芝麻油1/8茶匙，炒花生仁50克

做法

1.把紅椒，綠椒，蔥洗淨後切成1厘米左右的丁。豆乾也切成1厘米左右的丁。

2.把紅椒，綠椒，蔥放大碗裡，加醬油，泡10分鐘，使味道滲入醬油里。菜油倒進小鍋里，熱至八成，然後小心澆在醬油混合碗裡。

3.將辣椒油，花椒粉，芝麻油放進醬油混合碗，混勻。把豆乾，花生仁加進調料里充分拌勻即可。