青筍白耳炒蛋

基本介紹

• 中文名：青筍白耳炒蛋
• 主要食材：萵筍，銀耳
• 分類：炒

用料

材料	用量
萵筍	1根
銀耳	4朵
雞蛋	2個
鹽	少許
白鬍椒	少許
大蔥	2截

做法

1. 銀耳泡發後切成碎丁備用
2. 將雞蛋打散，拌入銀耳，並加少許鹽拌勻
3. 鍋中放少許橄欖油燒熱，放入大蔥爆香
4. 丟入切成薄片的萵筍翻炒
5. 萵筍斷生後倒入銀耳雞蛋液，並加入胡椒與鹽調味