青竹茶

布朗族的青竹茶，是一種簡便實用又特殊的飲茶方法。一般在出遠門，遠離家中或野外勞作時採用此方法。

基本介紹

• 中文名：青竹茶
• 分類：茶
• 口味：香甜
• 民族：布朗族

概述

布朗族主要分布在我國雲南西雙版納自治州，以及臨滄、瀾滄、雙江、景東、鎮康等地的部分山區，喝青竹茶是一種方便實用又貼近生活的飲茶方法，一般在離開村寨務農，或進山狩獵時飲用。

在勞動間歇，布朗人在地頭邊燃起火堆，將剛砍下的香竹砍成長短不一的竹筒作煮茶和飲茶的器具。竹筒長30厘米至50厘米，裝入清涼的山泉水後放在火堆邊烘烤，待水沸騰後放入隨身攜帶的曬青毛茶稍煮片刻，煮好後即可倒入若干短竹筒內，分送眾人飲用。這種青竹茶將山泉水與青竹香、茶香融為一體，滋味濃醇、爽口。

製作方法

布朗族喝的青竹茶，製作方法較為奇特，首先砍一節碗口粗的鮮竹筒，一端削尖，插入地下，再向內加上泉水，當作煮茶器具。然後，找些枯枝落葉，當作燒料點燃於竹筒四周。當竹筒內水煮沸時，隨即加上適量茶葉，繼續煮沸，經3分鐘左右，即可將煮好的茶湯傾入事先已削好的新竹節罐內，便可飲用。 青竹筒茶將泉水的甘甜、竹子的清香、茶葉的濃醇融為一體，所以，喝起來別有風味，久久難忘。