基本介紹
- 中文名：青瓜魚皮拌花生米
- 主要食材：魚皮，青瓜
- 分類：冷盤，下酒菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
魚皮 | 一盒 |
青瓜 | |
花生米 | |
蒜末 | |
香菜 | |
鹽 | |
雞粉 | |
糖 | |
生抽 | |
魚露 | |
紅酒醋 |
做法
1. 魚皮焯了一下，用冰塊把它們冰鎮起來了，果然，恢復口感，很不錯 |
2. 冷油炸了一點花生米，拍了一根青瓜，和魚皮拌在一起了 |
3. 涼拌醬料一般都用到：蒜末、香菜、鹽、雞粉、糖、生抽、魚露和紅酒醋 |
4. 想吃辣的時候再加點辣椒油，很棒的下酒小菜喔 |
材料 | 用量 |
魚皮 | 一盒 |
青瓜 | |
花生米 | |
蒜末 | |
香菜 | |
鹽 | |
雞粉 | |
糖 | |
生抽 | |
魚露 | |
紅酒醋 |
1. 魚皮焯了一下，用冰塊把它們冰鎮起來了，果然，恢復口感，很不錯 |
2. 冷油炸了一點花生米，拍了一根青瓜，和魚皮拌在一起了 |
3. 涼拌醬料一般都用到：蒜末、香菜、鹽、雞粉、糖、生抽、魚露和紅酒醋 |
4. 想吃辣的時候再加點辣椒油，很棒的下酒小菜喔 |
