青瓜雞肉角

青瓜雞肉角是用青瓜，雞肉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：青瓜雞肉角
• 主要原料：黃瓜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

準備時間：5分鐘

製作時間：4分鐘

食材：黃瓜50克，雞肉100克。

調料：鹽2克，蔥姜水8克，雞蛋1個。

原料採買：雞肉角可購買超市速凍櫃檯的半成品，也可買雞胸肉自己製作。

做法：

1. 雞肉剁成蓉調入鹽、蔥姜水、雞蛋拌勻，黃瓜切丁，用鹽稍微醃製一會。

青瓜雞肉角

2. 將拌勻的雞蓉做成三角形入鍋炸至色澤金黃，與醃好的黃瓜一通裝盤即可。

烹飪心得：

雞肉角炸制時應注意油溫，掌握好火候。