青瓜蚝牛肉

以牛肉、青瓜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：青瓜蚝牛肉
• 分類：快手菜
• 主要食材：熟牛肉，青瓜

用料

材料	用量
熟牛肉	一大塊
青瓜	一根
辣椒	兩個
大蒜	三瓣
蚝油	三小勺
醬油	兩小勺
番茄醬	一小勺
水	少許

做法

1. 熟牛肉切條（必須熟到可以手撕的狀態），牙口不好的建議切小塊。青瓜切塊，蒜瓣拍後剝皮，辣椒切丁，所有調料倒入碗中放水攪勻。
3. 放入牛肉和剩下的調料，蚝油可根據個人口味酌情添加，同時再放點水，翻炒後中火燜約十分鐘。收汁即可出鍋。