青檸消化餅小蛋糕

基本介紹

• 中文名：青檸消化餅小蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，消化餅乾屑
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
低筋麵粉	1cup
消化餅乾屑	½cup
泡打粉	1½tsp
鹽	¼tsp
無鹽黃油	113g
糖	40g
雞蛋	2個
香草精	½tsp
牛奶	½cup
-糖霜材料-
奶油乳酪	113g
青檸汁	2T
黃油	56g

做法

1. 黃油室溫軟化，加糖打發

2. 分多次加入雞蛋，每次都攪拌均勻

3. 過篩入低筋麵粉，泡打粉，加入香草精，鹽，消化餅屑，牛奶，攪拌均勻

4. 倒入模具中，烤箱預熱180度烤25-30分鐘

5. 製作糖霜：把奶油乳酪和黃油於室溫軟化後攪拌至順滑，加入糖和青檸汁拌勻後裝飾至冷卻的蛋糕上。