青檸木瓜煲排骨

青檸木瓜煲排骨是由排骨為主要食材而做成的一道菜品，配料有青木瓜、青檸檬、紅尖椒等，調料為醬油等，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：青檸木瓜煲排骨
• 外文名：Limepapayapot ribs
• 分類：家常菜
• 口味：清淡爽口
• 主要食材：排骨，青木瓜，青檸檬

所需食材

主料：排骨

輔料：青木瓜、青檸檬、紅尖椒、姜調料：鹽、醬油

青檸木瓜煲排骨

製作方法

1、沙鍋中加入涼水，小火加溫，將排骨放入煮沸後去淨浮沫，加入木瓜、姜，小火煲30-40分鐘，加入青檸檬片再煲5分鐘即可；

2、將紅尖椒切成圈，加入青檸檬片、醬油、水調成汁，食用排骨時可搭配此汁。

食用須知

排骨：

排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。