青橄欖蘿蔔煲瘦肉

青橄欖蘿蔔煲瘦肉，以橄欖、白蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：青橄欖蘿蔔煲瘦肉
• 分類：煲
• 主要食材：橄欖，白蘿蔔

用料

材料	用量
橄欖	10顆
白蘿蔔	250g
豬瘦肉	250g
薑片	-
蜜棗	2個
鹽	-

做法

1. 橄欖洗淨，用廚房剪刀從中間剪開兩半，煲湯會出味很多
2. 豬肉剁小塊
3. 蘿蔔剁小塊
4. 橄欖、蘿蔔、瘦肉、蜜棗和薑片一起下鍋，放入足量水（約2升）
5. 高壓鍋出汽後煲30分鐘，普通沙煲90分鐘即可
6. 喝時調入鹽