青椒煎包

青椒煎包，味道清新鹹鮮，色澤金黃，外焦里嫩。

青椒富含維生素c，適合高血壓高血脂的人群食用。香辣味能增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

基本介紹

• 中文名：青椒煎包
• 分類：家常菜
• 口味：美味
• 主要食材：青椒300g

青椒煎包食材

主料

青椒、豬肉餡、麵粉

配料

鹽、姜、白鬍椒粉、甜麵醬、白糖、雞精

青椒煎包做法

1.豬肉加入姜，剁成肉糜。

2.加入甜麵醬、白鬍椒粉、鹽、雞精，攪拌均勻。

3.取少許麵粉，加入清水，和面。

4.麵團餳發。

5.取4倍的麵粉，加入沸水，和成燙麵。

6.將涼水麵團和燙麵麵團混合。

7.揉成麵團。

8.青椒切丁，撒少許鹽。

9.醃漬十分鐘，擠水。

10.將青椒放入豬肉餡中。

11.攪拌均勻。

12.麵團揉成光滑的麵團。

13.搓長條。

14.揪小面劑，擀成餃子皮。

15.填餡。

16.包餃子。

17.平底鍋燒熱，將包子放入。

18.倒入適量清水，煎熟即可。

注意事項

1、青椒撒鹽醃漬，擠水，能有效去除青椒的澀味。

2、生麵團能提高麵團的筋度，燙麵則口感好，兩者混合更容易操作，也會更好吃。