青椒炒青茄絲

青椒炒青茄絲是以青椒、青茄子為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：青椒炒青茄絲
• 分類：快手菜
• 主要食材：青椒，青茄子

用料

材料

青椒

青茄子

玉米油

生抽

老抽

鹽

蒜

做法

1. 鍋燒熱，玉米油入鍋。

2. 將青茄絲倒入鍋中，加生抽、鹽爆炒。

3. 將青椒和蒜放入，加少許老抽爆炒。

4. 加少於水，蓋鍋蓋，中火，直至水開。

5. 翻炒，起鍋。