青椒炒板鴨

青椒炒板鴨是以板鴨、青椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：青椒炒板鴨
• 分類：炒
• 主要食材：板鴨，青椒

用料

材料	用量
板鴨	小半隻
青椒	8-10個
蔥，姜，蒜	適量
乾辣椒，花椒	適量

做法

1. 把青椒，蔥，姜，蒜清洗乾淨，再將青椒切成段，蔥切斷，姜和蒜切成片，再把乾辣椒用手掰開兩節。

2. 準備工作做好後把鍋炒熱放油，油熟後把蔥姜蒜，乾辣椒，花椒依次放入鍋中爆香再將板鴨放入鍋中炒直到板鴨皮上的肥油快干將青椒放入再炒，加入少於鹽，雞精，味素既可！