青椒毛豆榨菜炒肉絲

青椒毛豆榨菜炒肉絲是以青椒、毛豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：青椒毛豆榨菜炒肉絲
• 分類：下飯菜，家常菜，炒
• 主要食材：青椒，毛豆

用料

材料

青椒

毛豆

榨菜

肉絲

鹽

糖

生抽

玉米油

做法

1. 先將肉絲略微翻炒，加糖、生抽、和適量水一起煮開。

2. 將剝好的毛豆放入肉絲中一起煮熟。先大火煮沸，然後轉小火煮入味。

3. 這個時候可以嘗一下毛豆熟了沒有，以及入味的程度，同時也感受一下鹹淡程度。如果都沒有問題，就可以先全部盛出鍋，準備下一步。

4. 將鍋里倒入適量玉米油，稍微加熱後，倒入切好備用的青椒條，翻炒斷生後少許加一點鹽，切記不要多！因為一會兒要和榨菜燴炒，而榨菜本身就是比較鹹的！

5. 將切好備用的榨菜絲倒入炒鍋與青椒一同翻炒。因為榨菜本身就是比較鹹，所以這時千萬不要放鹽！

6. 將之前燒好的肉絲和毛豆倒入炒鍋，和青椒榨菜絲一同大火燴炒片刻！

7. 感覺味道都已經融合後，起鍋，裝盤！開吃！這可是非常可口下飯的喲！哇哈哈哈！！