靈芝燉江鴨湯

靈芝燉江鴨湯是一道菜品，製作原料主要有靈芝、江鴨等。

基本介紹

• 中文名：靈芝燉江鴨湯
• 用餐人數：：1-2人
• 主料：100g靈芝500g江鴨
• 配料：適量清水

簡介

秋季養生，中醫認為應以“養肺”為基本原則，潤肺去燥。食靈芝不僅可潤肺去燥，還能提高身體禦寒抗病力、預防各種慢性病的發作。 話說煲靈芝的配搭首選是雞，雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。當這次耕心用江鴨來搭配靈芝，照樣可以蓋住靈芝的澀味，湯汁更加清淡味美呢。

用餐人數：1-2人

食材

主料

100g靈芝

500g江鴨

配料

適量清水

製作步驟

1食材：靈芝和江鴨。2將江鴨焯燙一遍。3將焯燙好的江鴨和靈芝放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。4蓋鍋蓋。5大火煮滾。6整鍋倒入隔水燉鍋中。7蓋鍋蓋，通電，燉3小時。8即可斷電（口味重的話，可以加入適量的食鹽調味）。9盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。

小貼士

凡有感冒發熱、不思飲食、消化不良、嘔吐腹瀉等病症，都應暫停服用任何滋補品，待病癒後再進補。