靈芝木耳豬皮湯是以靈芝為主料製作的藥膳。
基本介紹
- 中文名：靈芝木耳豬皮湯
- 是否含防腐劑：否
- 主要工藝：煮
- 製作難度：一般
簡介,原料,做法,
簡介
靈芝含有多種胺基酸、蛋白質、生物鹼、香豆精、甾類、三萜類、揮髮油、甘露腦、樹脂及糖類、維生素B1、維生素C等營養物質。中醫認為靈芝甘溫無毒，有利關節，保神，益精氣，堅筋骨，好顏色。常用於補肺腎、止咳喘、補肝腎、安心神，健脾胃等保健、強身的食療藥材，色塵脾胃一直虛弱，就給自己做了這個湯湯，不僅補脾胃，添加的豬皮，還增強了美容的功效。
原料
豬皮200g、靈芝4.5g、桂圓15g、姜5g、泡發黑木耳60g、高湯700ml、胡蘿蔔20g、鹽2.5g。
做法
1、豬皮洗淨後焯水；
2、撈出後颳去脂肪，切成大塊；黑木耳洗淨；
3、砂鍋中放入高湯、薑片、靈芝煮開；
4、放入桂圓肉一起煮； 5、再將木耳、豬皮一起放入鍋中大火煮開，小火燉30分鐘；
靈芝木耳豬皮湯
6、放入胡蘿蔔片再燉10分鐘，加鹽調味即可。
