霉乾菜蒸肉餅

霉乾菜蒸肉餅是以霉乾菜、豬肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：霉乾菜蒸肉餅
• 分類：餅，蒸
• 主要食材：霉乾菜，豬肉

用料

材料	用量
霉乾菜	60克
豬肉	200克
雞蛋	1個
澱粉	1小匙
醬油	適量
蚝油	2匙
鹽	適量
料酒	1小匙

做法

1. 梅乾菜泡發剁碎。豬肉剁碎再和梅乾菜拌在一起。打入雞蛋放入澱粉。順著一個方向攪拌。

2. 然後下蚝油，醬油，鹽和料酒。拌勻後鋪在盤子裡。水開後大火蒸10分鐘即可。