電高壓鍋做優酪乳

電高壓鍋做優酪乳是以純牛奶、優酪乳菌種為主要食材的美食。

基本介紹

• 中文名：電高壓鍋做優酪乳
• 分類：高壓鍋
• 主要食材：純牛奶，優酪乳菌種

用料

材料	用量
純牛奶	1升
優酪乳菌種	1克
糖	適量

做法

1. 先把準備做優酪乳的容器用開水燙過消毒，我專門買個這個搪瓷碗做優酪乳，第一次就讓我把蓋子燙變形了，好可惜〜沒辦法現在只能 用保鮮膜了。
2. 把高壓鍋裡面加點水，通上電源，隨便按哪個鍵都行，大概三分鐘就行了，可以用手試一下溫度，大概三十四度的樣子，不要燙手，為了安全著想，最好把電源拔掉再試。如果覺得溫度可以了，就把電源拔掉，蓋好蓋子備用
3. 在這個空檔把牛奶加熱到30--40度左右的樣子，我有時候用微波爐轉個一分鐘，有時候也用熱水燙一下，總之能把牛奶加熱就行了，溫溫的，不要燙手。我這樣的牛奶用5袋正好是一升。
4. 然後把牛奶倒入容器內，再倒入優酪乳菌種，我是在淘寶里買的，一小包一克，正好做一升牛奶，很方便。再放入適量的糖，也可以 加蜂蜜，攪勻了，用保鮮膜密封好。
5. 放入剛剛加熱好的高壓鍋里，蓋好蓋子，好了靜待八九個小時就成功了，我是頭天晚上8點做的，第二天早上6點就可以吃了。
6. 做好後裝在小瓶子裡放冰櫃冷藏，是不是很可愛呢？吃的時候還可以加上藍莓果醬或者糖玫瑰，就是另一番美妙的風味喔。
7. 這是今天的早餐，玫瑰優酪乳和香芋紫薯球。