電視餐效應:簡介,決定因素,用心度,劇情關注度,用餐環境,健康影響,

電視餐效應，指邊看點邊吃飯會影響人的體重。研究指出用餐不專心，會增加熱量攝取；且分心程度越高，吃下肚的熱量也越多。

基本介紹

簡介,決定因素,用心度,劇情關注度,用餐環境,健康影響,

電視餐效應2014年3月4日據台灣《聯合報》報導，邊看韓劇《來自星星的你》邊吃飯的人，可能比看《總鋪師》(台灣一部喜劇電影)用餐的人，吃下更多的熱量。用餐不專心，會增加熱量攝取；且分心程度越高，吃下肚的熱量也越多。調查也顯示，看悲劇節目比喜劇多攝取約四分之三碗飯的熱量。

電視餐效應

用餐分心或狼吞虎咽者，因視覺及聽覺的注意力轉移，沒專心吃飯，大腦中樞接受飽足信息恐被忽略，不知不覺就攝取過多熱量。與專心用餐者比較，用餐時看電視會多吃下272大卡熱量，相當於一碗飯(280大卡)。

對劇情越投入，吃下的熱量就越多。研究顯示，看悲劇會比看喜劇吃得更多。看悲劇會比專心吃飯多攝取694大卡，已超過兩碗飯熱量；看喜劇會多吃490大卡；無聊節目只有359大卡。吃飯聽廣播劇，因更投入劇情，吃得比看電視還多。

另外，用餐環境的明亮與否及音樂節奏快慢，也會影響攝取熱量。瑞士2011年研究顯示，燈光昏暗環境下，會多吃123大卡；快節奏嘈雜音樂也會轉移注意力，加快吃東西速度，多吃下174大卡。

台灣大學附設醫院家庭醫學部主任黃國晉表示，吃太快或不專心不僅易忘記食物的美味，減損吃東西樂趣，大腦飽食中樞及血液中腸道荷爾蒙傳導也會受影響，甚至較易胃脹、消化不良，引起腹瀉或便秘。

此外，吃飯快或沒定時定量，恐致胰島素分泌上上下下，也會打亂神經傳導飽足信息。黃國晉說，胰島素變化太快，易產生飢餓感。他建議，用餐應專心，且定時定量、細嚼慢咽，吃飯時間至少15至30分鐘，才能食得健康。